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27、初显厨艺

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“猪身上油脂多,如果量大了,这汤肯定较油,而牛肉本身油脂就不多,加上事先抄过一次水,去了膻腥味,加上萝卜本身也可以去腥,二者相合,煮出来的汤就好吃了,要想易嚼,就多煮会呗。”小鸥也不知对不对的,瞎解释一通,当然她心里清楚,这牛肉汤之所以这么好吃,是因为加了千味的原因。

“你们偷吃牛肉,我也要吃”。二姐闻香走了进来,说实话,这柯二姐一天到晚捧着书,喜欢到处搜罗名人名著,也经常四处问同学借别人家订阅的杂志回家,说她是书呆子吧可她心眼又挺多,在同学中人缘又相当好,而且还是个挑嘴的家伙,可是自己又不肯进厨房,还有点洁癖,把二楼的几个房间打扫的是一尘不染,特别是卫生间了,那镜子擦得,没话说了。

“怎么会这么好吃,柯小鸥,看来你不错啊,做菜水平比老大还好。”

“你吃就吃,啰嗦什么啊,这菜还不是大姐做的,我只是在边上指挥了一下,这都是按书上写的来做的。”

“那你以后经常这样指点老大吧,让她的厨艺也长一长。”

“美着你呢,哪有功夫天天钻研这个,要不你帮我借一些做饭的书回来,我要学新菜就会下厨,那你就有机会品尝美食了。”柯小鸥贼兮兮的说道。前世的小鸥订阅了很多美食杂志,也按期从淘宝上订购新鲜的配料和一些干货。可是现在这个偏僻的山沟里,每年厂里安排的只有二次订阅杂志的机会,带彩页的杂志都是相当贵的,而二姐的几个伙伴中,还有同学中,家里都有些条件相当不错的,都订有各种杂志,他们经常在交换着看,小鸥给二姐下个套,其实也是为了给以后找个借口。

“行,我以后经常借些回来,你要保证能做出来啊”。

晚饭点到了,柴灶烧好的大锅饭,大姐在煤炉上做了一个红烧芋头,又炒了一盘空芯菜,鸥妈也下班回到家,小弟小妹也回来了,老爸上小夜班去了,小鸥用带盖的搪瓷盆装起一些牛肉和汤放进碗柜里。当一大盆牛肉炖萝卜端上饭桌,围做在一边的家人们,筷子自动的伸向那里,小弟和小妹则是一会功夫就塞的满嘴牛肉,来不及下咽就又想夹下一块。鸥妈吃了一块牛肉后,又勺了一些汤进饭里,柯家吃饭是不讲究什么食不语之类的假规矩的。

鸥妈:“老大今天的菜做的真不错,比以往好吃多了”。

二姐抢着:“是小鸥做的”。真讨厌,小鸥总觉得这二姐话是不是太多了点。

“我只是按小鸥教的方法做的,料都是小鸥放的”。还是大姐谦虚。

“三姐,明天还做这个吃啊,肉好吃,汤也好喝”。

“嗯,妈,明天我请同学吃饭,可能要有4-5个同学来家,凳子不够,要去借几个,还有啊,我们家是不是该打些家具了,我们不能老是叭在箱子上,床上写作业吧。”

“那要买些啥菜,叫你大姐去买吧,我这拿钱去”。

“钱爸给了,肉菜都买回来了,大姐下午去市里买的,晚饭后我和大家就弄,明天早上去买条鱼,蔬菜地里去摘一些就成了”。

晚饭还没吃完,要看动画片的小朋友就来了,小弟小妹赶紧扒啦着把饭吃完就赶着一块去了。老妈收拾了桌上的边边角角去后院喂鸡了。围墙砌好后,家里就在后院最里边靠着山壁处盖了个棚子养了几只鸡,离着远一点,则不会有异味飘进后窗。小鸥则和大姐一起收拾起买回来来的肉菜,该腌的腌,该泡的泡。

是 由】.

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