第七十章：山中静修

关于吃蜈蚣的方法，金庸的《神雕侠侣》中也提到了油炸蜈蚣这道菜，并且详细描述了油炸蜈蚣的烹制方法，金庸版的油炸蜈蚣做法。

先烧上一锅滚烫的热水，然后把蜈蚣倒入热水中烫死，由于蜈蚣临死前会将毒液尽数吐出，所以烫蜈蚣的这锅水会剧毒无比，烫好蜈蚣后就把它倒掉吧。

用刀斩去蜈蚣的头部和尾部，轻轻一捏，把蜈蚣的壳扯下来扔掉，此时就会露出雪白透明的蜈蚣肉，有如虾肉，甚是美观。

为了防止蜈蚣肉里还有残余的毒液，咱们要把剥出来的蜈蚣肉放入清水中，浸泡一段时间，尽量多换几次清水，把残余毒液彻底去除干净。

捞出泡好的蜈蚣肉，沥净水，裹上干面粉或蛋糊，一条一条地放入七成热的油锅里，炸至外壳酥脆微黄时捞出沥油，趁热撒上自己喜欢的调味料就可以吃了。

而蜈蚣的药用价值也很大，常用于痉挛抽搐。蜈蚣辛温，性善走窜，通达内外，有比全蝎更强的息内风及搜风通络作用，二者常相须为用，治疗多种原因引起的痉挛抽搐，如止痉散。经适当配伍，亦可用于急、慢惊风、破伤风、风中经络口眼歪斜等症。

晚上祖孙二人回来，手中拧着的布袋鼓鼓的，看来今天的收获不错，除了留下一小部分之外，其他的都被冷冲的奶奶接过去了，想来是准备下酒菜去了。

“奶奶，我来看看，蜈蚣有毒怎么才能弄才能吃。”冷冲说完便跟着奶奶进厨房去了。

“那你给我打下手，我教你。”冷奶奶对孙子的好奇很不在意。

“好的奶奶，现在需要这么做？”冷冲连忙问道。

“其实也不需要做什么，给我烧火烧水，我们要将蜈蚣多次水煮去除毒素，脱壳后热油煎炸。”冷奶奶说起了蜈蚣的做法。（注：此方法读者千万不要自己尝试，以免处理不当中毒）

不过小时之后，当冷冲端着一盘金黄的油炸蜈蚣出现在冷爷爷的面前，冷爷爷开了一瓶珍藏多年的茅台。然后祖孙二人便一口酒一口蜈蚣吃的不亦乐风。冷冲奶奶还在一旁说道冷爷爷，“这么大的岁数了还像小孩子一样嘴馋。”

翌日。

冷冲大早便起床了，而且昨晚上喝的酒不头疼，祖孙二人虽然一瓶酒下肚，但是现在一点事情也没有，而且农村的空气是城市享受不到了，对于有生活规律的冷冲来说，还算是正常，但是当看见院子里面正在忙碌的爷爷奶奶，冷冲还是比不上。

而且在农村吃着自己种的绿色蔬菜，呼吸着无污染的空气，身体想不好都难，而冷冲的爷爷奶奶身体一直都很健康，而且神采奕奕，每天都精神饱满。

见冷冲起床了，冷冲奶奶便招呼冷冲：“快去洗漱，早点已经煮好了。”

早点是简单的白粥，配点冷奶奶自己腌制的萝卜干，还有大头菜等等，虽然简单，但很开胃，冷冲一口气吃了三大碗，对于冷冲的饭量，昨天冷奶奶就已经知道了，所以今天还特意多煮了点，但是最后锅里面没有了，才结束早餐。

冷冲也对自己的饭量感慨，自己这样下去，就是吃干饭也得把爷爷奶奶吃穷，不过这样的事情不存在的，中午的时候，冷冲便去镇上直接采购了几袋米和几桶油，自己这久都是要住在这里的，体力活之类冷冲直接包了，而且冷冲爷爷奶奶岁数大了，抗米油之类的有点不方便，冷冲也有点担心。

之后的时间，冷冲便是观察蜈蚣的习性，为了能更好的观察，冷冲把武功放在了一个大玻璃缸内，这个玻璃缸还是之前冷云升送过来准备给二老养养鱼的，不过对于他们这样上点岁数的来说，也没有多少兴趣，便一直空着，冷冲发现之后便搬出来利用起来。

冷冲自己观察不说，还利用摄像机记录下蜈蚣的行动轨迹，观察之后，冷冲便回到房间在自己的笔记本上不停的修改，每次都是不断的删除，修改，完善，冷冲所要做的不是简单的可以移动爬行就可以了，做就要做到最完美，做出来足以以假乱真。这才是冷冲的目的，不过其中的困难有多少，不言而喻。

这期间，冷冲可是过的相当自在，因为是夏天，农村山中的野味野菜，也是让冷冲过足了嘴瘾，天气好的时候去山上看看，抓几只野兔，野鸡等回来，下雨，雨停过后，山中的野生菌也是不断在生长，吃了一茬还有一茬，而冷冲的奶奶的手艺可是多年的厨房经验调出来的，虽然有时候不如那些培训出来的，但是这口味也不是一般人能够模仿的。

特别是野生菌，滇省的野生菌约二百五十多种，占了全世界食用菌一半以上，全国食用菌的三分之二。被誉为“真菌王国”。

滇省复杂的地形地貌，多种多样的森林类型、土壤种类以及得天独厚的立体气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源，其种类之多，分布之广，产量之大，名扬四海。

冷冲的老家农村可以说是种类繁多，市场上见到的基本上都能在屋后的山林中找得到，而每天早上起床去山上找野生菌，是冷冲最喜欢干的一件事，

什么牛肝菌，干巴菌，青头菌，鸡枞，见手青，扫把菌，鸡油菌，松茸，羊肚菌等等每次出去都是满载而归，绝不空手回来，运气好的还一次一大背篓，当吃了一段时间吃腻了，冷冲的奶奶，便把冷冲找回来的野生菌分好类，洗干净，切片，然后放上各种调料油炸装起来，等冷冲回永南市的时候带回去也给没有时间回来的冷冲父母尝尝，或者是送人等。

而每次吃好吃的都会在群里面或者朋友圈晒各种各样的照片，引得不知多少在后面骂人，冷冲也表示开学回来的时候给大家带点回来尝尝。

而每次出去冷冲都会仔细观察山中的各种动物，昆虫，然后用摄像机记录下来，而后便一直忙着找自己房间里面进行修改各种代码。

日子总是像从指尖流过的细沙，在不经意间悄然滑落，冷冲回到农村已经不知不觉过去了一个月，这一个月的时间，虽然没有朋友，没有各种车水马龙，没有城市的喧嚣，在这宁静的小山村，心灵得到了净化，而冷冲的各种程序也完成了。

冷冲的爷爷奶奶也是很开心的，平时子女都在忙，每次回来都是只有几天，现在冷冲回来一住就是一个多月，二老的心情也是不错的。