“罗姑娘，昨儿晚上听解语说，您那铺子被黑心人烧了，如今正愁不知做什么买卖。我们夫妻俩没什么本事，手艺倒是有的。您要是不介意，老石头他愿为您效犬马之劳，您别看他像个木头，可这厨艺还是过得去的。”老石头家的不愧是摊子上历练过的，说的话也算动听。

曲妈妈一听是这事儿，忙看了那对夫妻几眼，见那老头老实巴交的样子，又细想了想，自个姑娘精明的很，哪里会被人骗，这才宽心了下来，准备听听罗念安怎么说的。

罗念安听了这话，顿时笑了起来：“太好了！我正犯着愁，您二位这真是及时雨！我原也想着，周围都是卖食材的铺子，若是能利用这点做买卖，只怕是不错的。可就没往那食肆上想，倒是走弯路了。您二位若是肯帮忙，我真是感激不尽！”

老石头见罗念安一口就答应了，也高兴的不行，点着头直道：“终于能报答姑娘一回，也叫我们安了心。再说原先我们就是有个食肆的，只是不善经营才卖了店。如今姑娘有个好掌柜的，我只用手艺帮忙就行，能帮姑娘个小忙，这是我们荣幸。”

罗念安欢快的笑道：“快别这么说，您二老能来帮忙，我实在是高兴的很。您来帮我，我自然不会让您吃亏，一个月给您十两的月钱，您看合适吗？”

老石头夫妇吓了一跳。就连曲妈妈都吓了一跳。她才一个月十两的月钱呢，虽然其他的打赏不少，可姑娘给一个厨子这么高的月钱。是不是有点过了。

“姑娘……”曲妈妈刚想说点什么，就被旁边的绿萼拉了一下。曲妈妈一怔，想到这绿萼也是同自己一样，才十两的月钱，却阻止自己说话，想必是不想让自己违背主子的意愿。曲妈妈寻思了半天，只能把话吞了回去。

“罗姑娘使不得。这使不得。十两太多了！”曲妈妈不说，倒是老石头家的说了。这十两已经是他们家半年的开销了。

“怎么使不得，铺子是我的，我说给多少就是多少，您二位自个的摊子生意不错。如今放弃了老顾客，专心来帮我。我等于是毁了您几十年辛苦攒下的客流量了，我若不给十两，晚上可是内疚的睡不着的。”罗念安笑着道，又对绿萼招了招手，在绿萼耳边说了几句话。

绿萼忙出去回上房，过了会回来拿着几张纸，送到了罗念安的手里。

“这儿是雇佣的合同，原是我给掌柜的备的。日后我准备雇人都写这合同。如今正好您二位来了，就先用这合同签约吧。您看看上头写的全不全，不全我再让这丫头回去补好。”

罗念安说着。抽出一张纸来，交给绿萼。绿萼又送去老石头那边，可老石头夫妻皆不会认字，绿萼只好替他们读了一遍。

合同是按年续约的，罗念安给老石头一家，签的是一年的合同。上头写的是聘老石头为主厨，年薪是一百二十两。又另聘李大娘为大堂经理，年薪三十两。这算下来，夫妻两口子，竟一年有一百五十两的收入，这可是快到他们馄饨摊子一年利润的十倍了！

老石头都吓得直哆嗦了，直拿眼瞅老石头家的，那老石头家的赶忙又道：“罗姑娘，我可是过去帮忙的，不要钱。再说这大堂经理又是什么？”

罗念安捂嘴笑了起来：“您放心，这大堂经理说白了就是跑堂的，我那铺子不大，您若是帮忙也是在外头传传菜什么的。不过是名头好听些，并不是太复杂的东西。再说您来帮忙，我自然不能让你白忙活，只要在我手底下做事，我都不会亏待。只是我这儿也是有条件的，虽我是按年来签合同，可您要是不想做了，需提前三个月同我说，不然要有违约金要赔我呢。毕竟这厨子可不是那么好找的，您得给我留时间找后路才行。”

老石头忙不迭点头，开口道：“罗姑娘您放心，我老石头可不是那黑心肠的人，既然要帮姑娘，自然是帮到底的。只要姑娘不嫌我这把老骨头不中用，就是给姑娘做一辈子，也是一句话的事儿。”

罗念安点头道：“既然如此，那就签了合同吧。不过我那铺子要等建房子，你们仍先做着馄饨摊子，等我开业之前半个月，再另行通知你们。”

老石头和他媳妇乖乖按了手印，罗念安那边又签上了自己的名字，接着又叫来春樱，让她送去官府备案见证，这才算了解了这件事。